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ポン デ ケージョ😋

チーズモチモチ美味しい~

少し小さめにしてしまい…時間どうりに焼いたら、常夏仕様に…

黒ゴマさんとコラボさせてもイイ感じ👌(ローラ風)

ファミリーコース①の復習です~

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初パン教室~開講

今日は、初めてのパン教室
資格をとって…早いもので、2年やっと、開講しました~
昨日は、緊張でなかなか寝付けなかったぁ~今朝は、栄養ドリンクを飲んで、気合いを入れて

手ごねで、いちから作っていただきました最初は、ベトベトして、生地が扱いずらいけど、頑張ってこねていると、モッチリしてイイ感触にそして、発酵後が、また、たまらない感触~っ
ぜひとも、みなさま、クセになってもらいたいっ

パンメニューは、
マヨネーズパン
お菓子メニューは、
マドレーヌ




ファミリーコース①②の見直し

6月11日
先生になるにつれて、メニューの復習&見直しをしましたょ

ファミリーコース②の
『ディッシュペストリー

ディッシュ生地(簡単?に言うと、クロワッサン生地)なので、もちろん美味いっ~しかも、しつこくなく~教室で教わったディッシュ系を食べると、普通のディッシュは、油っぽくて、食べられなくなりますょー
でも、美味しくて…食べ過ぎますっ(そして、胃もたれ…体重増加…どんだけ食べるのょ…)
でも、本当に美味しいっ暑い時期は、バター折り込みなので、大変だけど復習せねばーっ

『サバラン

わたしの習った時より、お酒の味が控えめになって、食べやすくなってる~
パンってより、スイーツかな⁈

『わらび餅』
アンコ入ってます
モチモチのとこだけでも、きな粉つけて…うーん美味しい~



ファミリーコース①の
『甘夏ゼリー』
今の時期たまらんです
サッパリヒンヤリ



メニューが多くて、てんやわんや早く復習しないとーっ






『ポン デ ケージョ』もありました~
お菓子メニューですが、チーズモチモチパンって感じ
一口サイズで、パクパク…パクパクっ






ケーキのお勉強

マンゴーとココナッツのヴェリーヌを教わってきました~

ヴェリーヌとは、グラスデザートのコトだそうで、ココナッツムースの上に、マンゴーとパッションゼリーがのっている高級なお味
デザートあまり食べない旦那さまも、うまいっと連呼して食べてましたっ
なかなか材料がみじかにないけど、工程は、難しくないので、また、作りたいな



ちょっと、写真をアプリでアレンジ

胡桃パン

ダンナの父が、大好きな胡桃パン
いつも、「胡桃パン~」と、歌って喜んでくれますっ
今回は、先に混ぜ込むのを忘れてしまったので、成形の時に、胡桃オンリーと、レーズン入りと二種類作りました~
胡桃パンは、ハードなパンのイメージだけど、わたしのは、子供対象なので、甘くて柔らかめな胡桃パン
クリームチーズを挟んでも、美味しい~



バタバタしていて、画像がイマイチ

マドレーヌちゃん。

ファミリーコース習う(今度からは、教える)、マドレーヌちゃん

レモンの果皮が入っていて、少しサッパリしていて、美味しい~

復習のため、焼きました~

我が家の定番

丁寧に…丁寧に…
プルマンブレッド(角食パン)を焼いてみました



山の感じがイイ感じ[emoji:v-415

カレーパンフェア(勝手に)

カレーチーズパンの連続



ソーセージチーズもご一緒に…




生地の配合と成形を変えて…
ハムロールもご一緒に…






チーズを変えて…見た目には、分からないのが…残念

最初の食いつきは何処へやら…揚げパンにしてあげれば、よかったな…でも、ダイエット強化月間なので…作ると食べちゃうのがやめられない…食いしん坊の息子も心配だし…と、いうコトで、また、余裕のある時に~

パン教室にむけて②



久々のクリームパンっ
ダンナさまの母より、美味しそうな卵をいただいたので~

ついでに、帽子パン⁇ユーホーパン⁇地域で、名前が違うかな⁈パン生地の上に、クッキー生地をのせて焼きました~中には、カスタードをしっかり入れて、外も中も…うまいっ~(エコーを入れて)(青空レストラン風)息子が叫んでくれました




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