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ホットクロスバンズ

こんにちは
夏のセミナーで、マリオ先生から、習ったパンを焼きました~‼︎
ずーっと、作りたかったのに…ドライクランベリーが、手に入らず…(言い訳)
(*簡単に購入できます)

このパンは、サルだなレーズン(サルタナレーズン)と、乾いたクランベリー(ドライクランベリー)と、胡桃(ウォールナッツ)で、構成されています

バンズの上に×(クロス)してあるのが、マリオスペシャルクロスバター
ちなみに、この【バター】は、ゆるい生地の事だそうで、牛さんからもらった乳では、ありません。
生地の中にも、バターは、入っておらず、サラダ油を使用してます。サラダ油を使うことで、焼いたときに、バンズと焼き色が違い、白く残るようです。
今回、クロスの他、勝手にぐるぐるの模様も作ってしまいました…。(渦巻きバター⁈)すみません

とっても美味しかったです


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